Los casos de éxito de las hoteleras españolas en materia de sostenibilidad

El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), en colaboración con Bioscore, ha elaborado el documento Estudio de la aplicación de Buenas Prácticas en materia de Sostenibilidad para el Sector Hotelero Español, el cual recopila ejemplos de iniciativas enmarcadas como casos de éxito de diferentes compañías españolas.

La entidad señala en un comunicado que el compromiso «cada vez mayor» de la sociedad con los valores del crecimiento sostenible está generando un aumento en la demanda de productos y servicios alineados con la sostenibilidad.

Entre los diferentes casos de éxito se encuentra el de NH, con la iniciativa Hotels with a Heart, que pone a disposición, de las familias de niños enfermos, habitaciones gratuitas en hoteles cercanos a los centros hospitalarios. Asimismo, lleva a cabo formaciones corporativas basadas en su compromiso con la gestión eficiente de los recursos del lugar donde operan sus hoteles.

Iberostar también presenta la creación de un departamento para la gestión de residuos bajo las 3R, además de su movimiento Wave of Change, que fomenta el consumo responsable de pescado y marisco.

Vincci Hotels es otra de las compañías que ha puesto en marcha y a disposición de sus clientes una calculadora de huella de carbono propia, además de la creación del Plan de Gestión Sostenible del Agua 2021-2030, cuyo principal reto es el ahorro total de 33.300.000 litros de agua durante los años que comprende, entre otras iniciativas.

Otras hoteleras han participado en el estudio de ITH: Barceló, H10, RH Hoteles, Artiem, Grupo Castilla Termal Hoteles, Garden, Posadas de España, Mas Salagros EcoResort & AIRE Ancient Baths, Los Lirios Hotel Rural, Complejo Belroy y Arima Hotel & Spa, Hostal Grau.