Madrid: un récord Guinness crea el primer hotel del chocolate con cuartos tematizados

Abre el primer hotel dedicado al mundo del chocolate y lo hace en Pinto, a 20 kilómetros del centro de Madrid. El Indio Chocolatería Boutique Hostel nace en homenaje a la emblemática fábrica de chocolate de la calle Luna, en pleno centro de la capital. Justo Almendralejo, maestro pastelero y repostero desde hace 35 años, es el artífice de este establecimiento.

Docente en la Escuela de Pastelería y FP de Madrid y autor de la escultura de chocolate más grande del mundo según el Libro Guinness de los Récords (un árbol de Navidad de 6,5 metros de altura), Almendralejo ha hecho realidad su sueño de la mano los inversores, Modus Operandi, quienes han recuperado la legendaria marca, recoge El Mundo.

El establecimiento destaca por sus 22 habitaciones tematizadas en torno al chocolate. Así, hay una inspirada en los incas porque dicen que bajo su imperio nació el cacao. Otra pensada en honor a la cultura chimú de Perú, país en el que se concentra la mayor variedad de este tipo de manjar del mundo, y la dedicada a los mayas, para quien era un alimento sagrado. Asimismo, hay una habitación dedicada a Trinidad, que tantas toneladas de cacao transportó desde América hasta España.

Otro cuarto recuerda al conquistador extremeño Hernán Cortés, para quien el chocolate era «una bebida divina con la que se podía correr un día entero» sin necesidad de ingerir nada más. «Es uno de nuestros proyectos más destacados, además de crear un red de hoteles familiares temáticos vinculados con la cultura y la idiosincrasia del lugar en el que se sitúan, como éste de Pinto, centrado en el chocolate, en las civilizaciones precolombinas y en el encuentro de los españoles con el Nuevo Mundo», asegura Manuel Marqués, responsable de Modus Operandi.