※当店は全てメーカー取り寄せ商品になります。お急ぎのお客様は事前にお問い合わせください※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。 ●商品名:グレステンTタイプ 牛刀包丁 730TK 30cm グレステンTタイプ 牛刀包丁 730TK 30cm[両刃] ●長さ(cm)：30●従来のソールナイフにない、しなやかさと切れ味の両立を実現しました。●Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を ★検索用★ 牛刀包丁 グレステンTタイプ 牛刀包丁 730TK 30cm［両刃］ 業務用 洋包丁 洋庖丁 牛刀包丁 シェフナイフ フレンチナイフ 刃物 調理器具 厨房用品 プロ 愛用 販売【包丁 牛刀 柳刃包丁 刺身包丁 三徳包丁】※当店は全てメーカー取り寄せ商品になります。お急ぎのお客様は事前にお問い合わせください※長さ(cm)：30●従来のソールナイフにない、しなやかさと切れ味の両立を実現しました。●Tタイプの特長：切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。●440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性（強度）、硬度の安定性（HRC58〜59度）、切れ味の持続性など、品質